BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE – muito fácil

Se você está procurando uma sobremesa irresistível, fácil de fazer e que impressiona qualquer um, você acaba de encontrar! O bolo vulcão de chocolate é perfeito para qualquer ocasião — seja para um café da tarde em família ou uma sobremesa especial de festa. Essa receita é feita toda à mão, sem necessidade de batedeira ou liquidificador, e o resultado é uma massa fofinha com uma generosa quantidade de brigadeiro cremoso escorrendo pelo meio. Prepare-se para surpreender a todos com essa delícia!

Ingredientes

Para a massa do bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de chocolate em pó (chocolate 50% cacau)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo (100ml)
• 1 colher de sopa de fermento

Para o brigadeiro (recheio e cobertura):

• 2 caixinhas de leite condensado (de 395g cada)
• 2 caixinhas creme de leite (200g cada)
• 1 colher de sopa de margarina
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó (chocolate 50% cacau)
• Raspas de chocolate para finalizar (opcional)

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 12 fatias

Modo de preparo

Preparo da massa:

1. Em uma tigela grande, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Misture bem até tudo se incorporar.
2. Em seguida, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo peneirada e, por último, o fermento.
3. Misture tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea e brilhante.
4. Despeje essa massa em uma forma de buraco central, já untada com margarina e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo. O tempo pode variar conforme o forno.

Preparo do brigadeiro:

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e uma caixinha de creme de leite.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 a 15 minutos, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo, deixe o brigadeiro esfriar um pouco e então adicione a segunda caixinha de creme de leite. Misture bem até obter um creme mais fluido, ideal para escorrer pelo bolo.

Montagem

1. Com o bolo já assado e morno, desenforme com cuidado.
2. Despeje o brigadeiro no centro do bolo, deixando que ele transborde pelas laterais, criando o efeito vulcão.
3. Finalize com raspas de chocolate por cima, se desejar.

Dica extra

Esse bolo pode ser servido morno, o que intensifica ainda mais o sabor e a cremosidade do brigadeiro. Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de creme ou morango.